Moestuinzwammen

Met dit pakket kunt u zelf binnen 4 weken eetbare oesterzwammen kweken. Gemiddeld wel 3kg!

U dient het moestuinzwam pakket zelf op te halen bij deClique, Gageldijk 3b, 3566ME Utrecht (acther tuincentrum Steck). Zie foto voor routebeschrijving. De openingstijden zijn hetzelfde als die van Steck: ma-vrij 9:30-18:00 za 9:00-17:00 zo 10:00-17:00. Za en zondag is er bij ons meestal niemand aanwezig maar je mag gewoon komen en het moestuinzwam pakket ophalen.

Gebruiksaanwijzing Moestuinzwammen

• Instructievideo

1. Moestuinzwammen kunnen ‘geplant’ worden wanneer de maximum dagtemperatuur tussen de 12 en 26 ºC is. Dit is in Nederland tussen mid-september en begin november, en tussen begin maart en begin mei.
2. Open de jute zak door de herbruikbare tiewrap open te maken.
3. Haal alle zakken met substraat uit de jute zak.
4. Haal het plastic van de zakken af.
5. Verkruimel de inhoud van de zakken in de jute zak.
6. Doorweek de jute zak + inhoud met schoon water, liever iets te veel water dan iets te weinig.
7. Knoop de jute zak dicht met de tiewrap of een touw, zorg dat er zo min mogelijk lucht in de jute zak is (anders gaan de zwammen binnen in de zak groeien).
8. Plaats de zak op een pallet (om te zorgen dat de zak iets boven de grond staat en er lucht onder de zak door kan stromen) op een plek in de permanente schaduw waar ook verse lucht kan stromen. Dit kan dus overal buiten zijn (in de schaduw). Als je de zak in een schuurtje plaatst, dan moet er een deur of een groot raam in de buurt open staan.
9. Doe de grote plastic zak als een muts over de jute zak heen.
10. Leg iets zwaars er bovenop, zodat de plastic zak niet wegwaait.
11. Wacht circa 3 weken.
12. Zodra er kleine zwammetjes beginnen te groeien haal je de plastic zak er af, de zwammen hebben veel frisse lucht nodig.
13. Oogst na circa 1 week, als de rand van de paddenstoelen dun en plat zijn geworden.
    • De bruine kleur komt door het indirecte zonlicht dat op de paddenstoelen valt, daardoor bevatten de zwammen ook meer vitaminen dan die uit de winkel!
14. Na circa 3 weken komt er meestal nog een tweede oogst.
15. Herhaal vanaf stap 1
16. Na 1,5 jaar is de jute zak grotendeels afgebroken. Het geheel kan gebruikt worden als toevoeging aan de compost voor de moestuin.

Alle ingrediënten van het substraat: koffiedik, gierstzaden met oesterzwam mycelium, water, zaagsel, koffieboonvliesjes en kalk