Stedelijke voedselresten – het nieuwe oude goud voor de diervoederindustrie
Tot pak ‘m beet 1986 waren overal in Nederland schillenboeren actief. In vroegere jaren kwamen zij bij het ochtendgloren met paard en wagen door de straten om schillen en voedselresten op te halen. Je kon de schillenboer van ver aan horen komen door de ratel die hij bij zich had. Hoorden de mensen de ratel, dan kwamen ze met hun emmers vol schillen naar buiten. Het doel van de schillenboer was simpel en duidelijk: het tegengaan van voedselverspilling. Boeren kochten de schillen en voedselresten om aan hun koeien, varkens en kippen te voeren. In 2021 is dat in Nederland allang verleden tijd. Na het uitbreken van bijvoorbeeld varkenspest en BSE – de gekke koeienziekte –… Lees verder »Stedelijke voedselresten – het nieuwe oude goud voor de diervoederindustrie
